HISTORIA Y ORIGEN DE LA " HARINERA SANTA MARIANA "

Curioso que entre todas las fabricas que malaga poseyo fueran la del sector agroalimentario las que mas evolucionaron , quizas por ser la harina , la base del alimenta esencial de los humanos. Fue a p rincipio de la primera guera m undial , cuando este sector experiementa un auge en alza. Una de las familias mas representativa en este sector en la malaga del siglo xix ,es la familia " BRIALES " que junto a " CASTEL Y RICARDO DE LAS PEÑAS " ,fueron de las familias mas importante dentro del sector de la alimentacion en malaga , durante bastante tiempo. Los primeros datos sobre esta familia se remonta en el terreno empresarial a comienzos del año 1861, cuando parece ser que un tal " JUAN BRIALES DOMINGUEZ ", es dueño de una fabrica de harina y pasta para sopas que esta situada en la antigua plaza de de " SAN PEDRO ", EN EL BARRIO DEL PERCHEL , esta fabrica estuvo hasta finales del siglo xix en este enclave citado antes .Aunque el propietario de la harinera " SANTA MARIANA" , FUE OTRO MIEMBRO DE ESTA FAMILIA ,que en la decada de 1870 formo otra sociedad con la denominacion de " BRIALES HERMANOS " ,ENCUANDRANDO en esta sociedad a la harinera " SANTA MARIANA", que estuvo situada en la " PLAZA DE TOROS VIEJAS ", esta fabrica fue una de las primeras que utilizo y funciono con " MUELAS MOVIDA A VAPOR ".