MITICA FREIDURIA " LA CUEVA " EN LA ACTUALIDAD
HAY SITIOS QUE PERDURAN EN EL TIEMPO DEBIDO A SU EXITO Y ALCANZA UNA FAMA Y UN PRESTIGIO QUE SUPERA SUS EXPECTATIVA ,ALGUNOS DURAS VARIOS AÑOS Y DESAPARECEN Y OTROS SE VAN RENOVANDO HASTA LLEGAR A NUESTROS DIAS CONSERVANDO EL PRESTIGIO Y LA CALIDAD QUE HAN GANADO CON EL TIEMPO. ESTO LE OCURRE AL ( BAR FREIDURIA LLAMADO " LA CUEVA " ) .
LA HISTORIA DE ESTE NEGOCIO SE REMONTA HACIA EL AÑO 1948 CUANDO FUE FUNDADO POR DON MANUEL DIAZ GRANADOS QUE FUE UN GUARDIA CIVIL PROCEDENTE DE LA LOCALIDAD DE PERIANA, QUE UN DIA DECIDIÓ AVENTURARSE EN LA AVENTURA DE PONER UN NEGOCIO DE PESCAITO FRITO EN EL PUEBLO DE TORRE DEL MAR ,QUE POR AQUEL ENTONCES ERA UN SIMPLE PUEBLO DE PESCADORES,NI PODIA IMAGINARSE HASTA DONDE LLEGARIA SU NEGOCIO , NI EL BOOM TURISTICO QUE EXPERIMENTARÍA EL PUEBLO DE TORRE DEL MAR , EL PESCAITO FRITO DE BUENA CALIDAD Y BIEN FRITO ES SIGNO DE ÉXITO SEGURO Y SI PARA ELLO LE PONEMOS PRECIOS ECONÓMICOS ; MANTENIÉNDOLO EN EL TIEMPO YA TENEMOS UN NEGOCIO QUE FUNCIONA Y ESTA ES LA MÁXIMA QUE SIGUIÓ EL DUEÑO DE LA CUEVA , HASTA QUE EN EL AÑO 1988 DECIDIÓ TRASPASÁRSELO A LOS HERMANOS RUIZ DIAZ ,FRANCISCO UNO Y JOSE EL OTRO. QUE LLEVABAN ALGÚN TIEMPO TRABAJANDO EN EL LOCAL , ESTO QUISIERON MANTENER LA MISMA FILOSOFÍA , PERO A LA MISMA VEZ INTENTAR MEJORAR Y SUPERARSE Y LO CONSIGUIERON . ESTO HA PERMITIDO QUE " LA CUEVA " HALLA LEGADO HASTA NUESTRO DIA SIENDO UN REFERENTE TURISTICO EN LA COMARCA DE LA AXARQUIA Y A NIVEL NACIONAL.
No hay comentarios:
Publicar un comentario