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16 de mayo de 2012

HISTORIA Y FUNDACION DEL MITICO BAR FREIDURIA ( LA CUEVA ) DE TORRE DEL MAR



MITICA  FREIDURIA   "  LA CUEVA "  EN  LA  ACTUALIDAD







HAY    SITIOS   QUE   PERDURAN  EN  EL  TIEMPO   DEBIDO  A  SU  EXITO   Y  ALCANZA  UNA  FAMA  Y  UN  PRESTIGIO  QUE  SUPERA  SUS   EXPECTATIVA  ,ALGUNOS  DURAS  VARIOS  AÑOS  Y  DESAPARECEN  Y  OTROS  SE  VAN  RENOVANDO  HASTA  LLEGAR  A  NUESTROS   DIAS  CONSERVANDO  EL  PRESTIGIO  Y  LA  CALIDAD  QUE  HAN  GANADO  CON  EL   TIEMPO.  ESTO  LE   OCURRE  AL   (  BAR  FREIDURIA   LLAMADO  "  LA CUEVA " ) .
LA  HISTORIA  DE  ESTE  NEGOCIO  SE  REMONTA  HACIA  EL  AÑO   1948    CUANDO  FUE  FUNDADO   POR    DON   MANUEL  DIAZ  GRANADOS QUE  FUE  UN  GUARDIA  CIVIL  PROCEDENTE  DE LA  LOCALIDAD  DE  PERIANA,  QUE  UN  DIA  DECIDIÓ  AVENTURARSE  EN  LA AVENTURA  DE  PONER  UN  NEGOCIO  DE PESCAITO  FRITO  EN  EL  PUEBLO  DE TORRE  DEL  MAR ,QUE  POR  AQUEL  ENTONCES  ERA  UN  SIMPLE  PUEBLO  DE  PESCADORES,NI   PODIA  IMAGINARSE    HASTA  DONDE  LLEGARIA  SU  NEGOCIO ,  NI EL  BOOM   TURISTICO  QUE  EXPERIMENTARÍA  EL  PUEBLO  DE TORRE  DEL  MAR ,  EL  PESCAITO  FRITO  DE  BUENA  CALIDAD  Y  BIEN  FRITO  ES  SIGNO DE  ÉXITO  SEGURO  Y  SI  PARA  ELLO LE  PONEMOS  PRECIOS  ECONÓMICOS ;  MANTENIÉNDOLO  EN  EL  TIEMPO  YA  TENEMOS  UN  NEGOCIO  QUE FUNCIONA  Y  ESTA  ES  LA  MÁXIMA QUE  SIGUIÓ  EL  DUEÑO  DE LA  CUEVA , HASTA QUE EN  EL  AÑO 1988  DECIDIÓ  TRASPASÁRSELO  A  LOS  HERMANOS  RUIZ   DIAZ  ,FRANCISCO  UNO  Y  JOSE  EL  OTRO. QUE  LLEVABAN  ALGÚN  TIEMPO  TRABAJANDO  EN EL  LOCAL  ,  ESTO  QUISIERON  MANTENER  LA  MISMA  FILOSOFÍA  ,  PERO  A  LA  MISMA  VEZ  INTENTAR MEJORAR  Y  SUPERARSE  Y  LO CONSIGUIERON .  ESTO  HA PERMITIDO  QUE  "  LA  CUEVA "  HALLA  LEGADO  HASTA  NUESTRO  DIA  SIENDO  UN  REFERENTE TURISTICO  EN  LA  COMARCA  DE LA  AXARQUIA  Y  A  NIVEL  NACIONAL.