Estoy seguro, segurisimo que no habrá ningún,malagueño y
malagueña que no sepa y halla probado el típico "PLATO DE LOS
MONTES ".El plato tiene su origen en la energética comida que se le
servía a los arrieros que cruzaban en burro la montañosa provincia de
Málaga en los años 1930 y que se apeaban en las numerosas ventas del
camino ,Había que dar algún tipo de plato que satisficiera a
los duros hombre de campo.Lo curioso
es que este plato tan malagueño a sobrevivido al tiempo. Y hoy
en día el plato se ha popularizado, y es una comida propia de los
domingos de invierno, cuando los domingueros malagueños pasan la mañana
en los montes de Málaga, y almuerzan en una de las citadas ventas.El
plato de los montes es un plato combinado propio de la gastronomía de
Málaga, especialmente de los Montes de Málaga, y es servido como plato
estrella de las numerosas ventas de carretera de la comarca,
especialmente en la Carretera de Colmenar o Carretera de los Montes.
Un plato de los montes consta principalmente de lomo en manteca colorá, acompañado por numerosas frituras, generalmente patatas fritas, chorizo, huevo frito, morcilla y pimientos fritos.
Un plato de los montes consta principalmente de lomo en manteca colorá, acompañado por numerosas frituras, generalmente patatas fritas, chorizo, huevo frito, morcilla y pimientos fritos.