ELISEO LAURI FUNDADOR
JUAN LAURI EL HIJO
A veces pasamos tan deprisa por donde vamos que ni nos paramos a mirar nada , y yo que llevo pasando un monton de tiempo por delante de las dos heladeria , me pregunte ¿ DESDE CUANDO ESTABAN ALLI DICHOS NEGOCIOS ? Y CUAL SERIA SU HISTORIA y la respuesta esta aqui.
Eliseo Lauri y su mujer Juana Brotons abrieron esta mítica heladería el
12 de mayo de 1952. Llegaron de Ibi (Alicante) a ver a la hermana de
Eliseo y decidieron instalarse con la familia y abrir Helados Lauri en
la Avenida Juan Sebastián Elcano. Por aquel entonces Ibi era la cuna de
los primeros heladeros de España, «pero cuando montaron la fábrica de
juguetes, la tradición pasó a Jijona»,Sus hijos Consuelo y Juan siguen al frente del establecimiento que ya
tiene seis décadas y de otro posterior inaugurado en la calle Bolivia
hace ya 30 años. Aprendió el oficio en Córdoba y siempre defendió que el
secreto de su éxito estaba en la calidad del producto y en los
ingredientes naturales sin conservantes. Sus sabores preferidos, los
básicos, sin grandes inventos pero con mucho mimo. Para ello su local
siempre ha contado con obrador propio convirtiéndose en el gancho
principal para la clientela. relata Juan Lauri, el hijo de los
fundadores, que se ha encargado de seguir con el negocio familiar junto
con su hermana Consuelo, y que le gustaría que en el futuro lo siga su
hija mayor. Una tradición que comienza con los abuelos, también
heladeros, que iban hasta Tetuán a vender helados. «Cuando llegamos a
Málaga, todos, mis padres, y mis tres hermanos dormíamos en la heladería
y cuando cerrábamos en octubre volvíamos a Alicante porque mi padre
trabajaba de maestro tornero para la Casa de Juguetes Payar», cuenta
Juan, que lleva desde chico entre los bastidores del negocio.
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